Заказать сертификат на мед или оформить на него декларацию вы сможете в компании «КубаньСертификация». Бесплатные консультации. Доставка по России.
Сертификация меда по ТР ТС
Основным документом для всех продуктов питания является ТР ТС об их безопасности – 021/2011. Обязательной будет декларация, но по вашему желанию сертификат на мед может заменить ее по эквивалентной схеме (указана в тексте).
Декларация ТР ТС оформляется только после комплексной проверки его:
- органолептических параметров и физико-химических показателей меда,
- микробиологической безопасности.
Продукты пчеловодства не должны содержать никаких гормонов и лекарственных препаратов (список есть в тексте ТР ТС). Производителю нужно указать все использованные при сборе меда пестициды.
Пасека должна быть расположена на территории, свободной от любых (растений и животных) заразных болезней, нозематоза, европейского и американского гнильца.
Для меда, полученного с использованием ГМО, существует еще одно требование КТС – на него нужно оформлять свидетельство о госрегистрации.
Добровольная сертификация меда
Декларацию оформить быстрее (1 день), но в определенных ситуациях вам может понадобиться именно сертификат на мед. Так, под действие регламента не попадает мед, изготовленный для личного пользования, а на него тоже может потребоваться сертификат – например, для участия в выставке.
Но скорее всего дополнительная сертификация меда потребуется, если вы:
- хотите участвовать в тендере,
- рассчитываете получить госзаказ,
- осваиваете новый для себя рынок,
- собираетесь вступать в СРО и т.д.
Добровольный сертификат на мед лучше (сертификация меда по ТР ТС направлена на подтверждение его безопасности) отражает его потребительские характеристики:
- происхождение (липовый, гречишный, цветочный и др.),
- общий товарный вид (центробежный, соты, засахаренный),
- консистенцию,
- степень прозрачности и цвет,
- вкус и запах,
- особые добавки,
- необычный регион производства и т.д.
Общероссийским классификатором выделены мед натуральный и искусственный, а также медовые вина и цветочная пыльца (мед – продукт ее переваривания пчелами). Не меньшую популярность имеют и другие продукты пчеловодства – прополис, перга, воск, маточное молочко, вощина и др. Существует несколько ГОСТ, по которым может быть проведена сертификация меда:
- 54644-2001 – производство натурального меда, ТУ;
- 52451-2005 – мед монофлорных видов, ТУ;
- 51283-99 – медовые вина, ТУ;
- 32033-2012 – медовые напитки, ТУ;
- 28886-90 – прополис, ТУ, и т.д.
Соответствие ТР ТС обеспечивается по большей части соблюдением тех же профильных стандартов. Протокол испытаний – доказательная база – будет храниться у вас до тех пор, пока будут актуальны декларация ( 1-5 лет) сертификат на мед (1-3 года).
Вы можете заказать сертификацию, подав заявку и предоставив нам документы:
- учредительные (ЕГРЮЛ, ОГРН, ИНН),
- реквизиты (карточку организации),
- НТД (можно заказать в «КубаньСертификация»),
- контракт.
