Все записи     А Б В Г Д Е Ё Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Ы Э Ю Я

Заказать сертификат на мед или оформить на него декларацию вы сможете в компании «КубаньСертификация». Бесплатные консультации. Доставка по России.

Сертификация меда по ТР ТС

Основным документом для всех продуктов питания является ТР ТС об их безопасности –  021/2011.  Обязательной будет декларация, но по вашему желанию  сертификат на мед может заменить ее по эквивалентной схеме (указана в тексте).

Декларация ТР ТС оформляется только после комплексной проверки его:

  • органолептических параметров и физико-химических показателей меда,
  • микробиологической безопасности.

Продукты пчеловодства не должны содержать никаких гормонов и  лекарственных препаратов (список есть в тексте ТР ТС).  Производителю нужно указать все использованные при сборе меда пестициды. 

Пасека должна быть расположена на территории, свободной от любых (растений и животных) заразных болезней, нозематоза, европейского и американского гнильца.

Для меда, полученного с использованием ГМО, существует еще одно требование КТС – на него нужно оформлять свидетельство о госрегистрации.

Добровольная сертификация меда

Декларацию оформить быстрее (1 день), но в определенных ситуациях вам может понадобиться именно сертификат на мед. Так,  под  действие регламента не попадает мед, изготовленный для личного пользования, а на него тоже может потребоваться сертификат – например, для участия в выставке.

Но скорее всего дополнительная сертификация меда потребуется, если вы:

  • хотите участвовать в тендере,
  • рассчитываете получить госзаказ,
  • осваиваете новый для себя рынок,
  • собираетесь вступать в СРО и т.д.

Добровольный сертификат на мед лучше (сертификация меда по ТР ТС направлена на подтверждение его безопасности) отражает его потребительские характеристики:

  • происхождение (липовый, гречишный, цветочный и др.),
  • общий товарный вид (центробежный, соты, засахаренный),
  • консистенцию,
  • степень прозрачности и цвет,
  • вкус и запах,
  • особые добавки,
  • необычный регион производства и т.д.

Общероссийским классификатором выделены мед натуральный и искусственный, а также медовые вина и цветочная пыльца (мед – продукт ее переваривания пчелами). Не меньшую популярность имеют и другие продукты пчеловодства – прополис, перга, воск, маточное молочко, вощина и др. Существует несколько ГОСТ, по которым может быть проведена сертификация меда:

  • 54644-2001 – производство натурального меда, ТУ;
  • 52451-2005 – мед монофлорных видов, ТУ;
  • 51283-99 – медовые вина, ТУ;
  • 32033-2012 – медовые напитки, ТУ;
  • 28886-90 – прополис, ТУ, и т.д.

Соответствие ТР ТС обеспечивается по большей части соблюдением тех же профильных стандартов. Протокол испытаний – доказательная база – будет храниться у вас до тех пор, пока будут актуальны декларация ( 1-5 лет) сертификат на мед (1-3 года).

Вы можете заказать сертификацию, подав заявку и предоставив нам документы: